Kreatifitas Desa Mendak Ciptakan Dodol Loren Yang Nikmat dan Lezat

DAGANGAN - Manis, legit, dan berbeda, tiga kata itulah yang pertama akan terbersit ketika mencoba Dodol Loren ( Telo dan Durian ) asli buatan tangan home industri ibu - ibu rumah tangga yang berkediaman di Desa Mendak, Kecamatan Dagangan, Kabupaten Madiun.

Menurut Kepala Desa Mendak, Nur Cholifah, kreatifitas untuk mengolah ketela dan durian menjadi dodol tersebut muncul dari teman – teman KKNnya di tahun 2006 lalu. Karena melihat potensi buah-buahan selain rambutan dan manggis, Desa Mendak, Kecamatan Dagangan juga memiliki potensi buah durian dan ketela yang cukup menjanjikan.

" Sayang rasanya jika potensi buah durian dan ketela yang ada tidak dimanfaatkan semaksimal mungkin oleh penduduk yang tinggal di Desa Mendak ini, " Ungkap Kepala Desa Mendak, Nur Cholifah, Kamis (12/5/2016).

Lebih lanjut dikatakan, karena dodol tersebut terbuat dari bahan dasar utama ketela dan durian akhirnya dodol asli buatan masyarakat Desa Mendak ini dinamakanlah Dodol Loren. Dan untuk membuat Dodol yang berkualitas itu tidak lepas dari pemilihan bahan baku ketela dan buah durian yang baik juga. Misalnya pemilihan buah durian masak pohon dan segar yang memiliki aroma khas sebagai bahan dodol untuk mendapatkan citra rasa yang alami dan dapat tahan lama tanpa bahan pengawet.

“ Untuk setiap kreasi Dodol Loren yang di ciptakan masyarakat Desa Mendak ini selain kemasan yang menarik, dijamin keamanan dan kelezatannya bagi semua konsumen, karena Dodol Loren yang berbahan dasar Durian, Ketela, Gula Merah, Santan dan vanili ini tanpa bahan pengawet dan maksimal bisa bertahan hingga 7 hari,” Jelasnya.

Dodol Loren yang pernah mendapat juara dalam lomba olahan pangan lokal tingkat Kabupaten Madiun  tahun 2009  itu, saat ini sudah melayani berbagai pesanan hajatan baik dari Desa Mendak maupun dari Desa sekitarnya. Hanya saja, Dodol tersebut baru bisa diproduksi ketika musim durian saja.

 “ Kita berharap selain bisa terproduksi sepanjang masa, juga ada  perhatian khusus dari Pemkab Madiun untuk perkembangan Dodol Loren ini sehingga bisa meningkatkan penghasilan masyarakat,” Pungkasnya. (*).

Sumber Berita : Jatim Pos